Как стать профессиональным поваром: специфика обучения

Повар – специалист, в чьи должностные обязанности входит приготовление блюд из продуктов и полуфабрикатов, но готовка – не единственная задача такого сотрудника. В перечне обязанностей повара – составление технологических карт, подбор ингредиентов, подача готовых блюд. Он может стать шеф-поваром – человеком, на котором полностью лежит организация работы кухни.

Опытные повара востребованы – владельцы элитных ресторанов будут рады принять в штат такого сотрудника. Также он может начать собственное дело, совмещая обязанности управляющего и повара. Конечно, начинать нужно с обучения. Желающим получить полезные знания стоит пройти курсы повара дистанционно – выпускники смогут начать карьеру в сфере кулинарии.

Обязанности и особенности напрямую зависят от специализации. Универсалы могут работать в разных заведениях, а узкопрофильные специалисты готовят блюда только по своему направлению.

Какими навыками должен обладать повар

Квалификация и опыт играют ключевую роль – от них зависит, куда повар сможет трудоустроиться. Ценятся личные навыки:

• внимательность,
• аккуратность,
• возможность работать в многозадачном режиме;
• креативный подход.

Что входит в обучающую программу для поваров

Обучение включает в себя три главных модуля – экономический блок, общеотраслевой цикл, профессиональный курс. В процессе обучения слушатели изучают особенности рыночной экономики, получают знания по основам санитарии и гигиены, узнают важную информацию о правилах хранения ингредиентов. Последний модуль посвящен непосредственно кулинарии. Также учебная программа может включать дополнительные блоки. К примеру, поваров могут учить карвингу – художественной резке по фруктам и овощам.

Повышение квалификации

Повар может пройти курсы повышения квалификации, но существуют определенные требования – к примеру, чтобы перейти с третьего на четвертый разряд, нужно проработать по специальности не менее полугода. Узнать о других требованиях вы можете на сайте https://study-center.ru/rabochie-spetsialnosti/povar/, там есть подробная информация.

Курсы повышения квалификации – это полезно, с их помощью можно получить новый опыт, а в будущем существенно улучшить материальное положение, получив высокооплачиваемую должность. Можно выбрать дистанционное обучение – слушатель сможет учиться, находясь дома – это очень удобно. Профессии повара могут обучаться мужчины и женщины, ограничения по возрасту отсутствуют.